今週は4日働いたらまた週末だよ
ってママが朝から100回くらい言ってるよ。
ルビーママはフルタイムで働く
働きウーマン。
それでも毎日ごはん作って
たまにデザートも作ってくれるよ。
食いしん坊だから
食べ物のこと考えているのは
楽しいんだって。
そんなママだけど。
連休は家を空けていて
最終日夜に帰ってきたから
食材がなくてあたふたしていたよ。
しっかりしてよ、ママさん。
そんな昨日の朝ごはんは
鶏肉と野菜のミルク煮
あるもので作ったんだって。
［材料］
胸肉(冷凍していたものを前日に解凍)
人参(前日夜中に人参消費に作ったラペの残り)
薩摩芋
ブロッコリー
白米など(白米がなかったので押麦とオートミール)
［作り方］
1、野菜や肉を小さく切る
2、少しのオリーブオイルで肉と野菜を炒める
3、ミルクで煮て取り出す
4、今回はオートミールと押麦を使ったので
オートミールをミルクで煮る。
あらかじめ茹でてあった押麦と合わせる。
盛り付けて出来上がり。
冷蔵庫にあるもので簡単に作りましたが
どんな野菜でも肉でもできるのでオススメです。
ミルクは大量にあげなければルビーはお腹を壊すことはないのでミルクを使いました。
ミルクの代わりにヤギミルクや豆乳も使えます。
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